Segue a receita:Ingredientes2 colheres (sopa) de açúcar1 ¾ xícara de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermente em pó½ colher (café) de sal1 ½ xícara de leite2 ovos2 colheres (sobremesa) de manteiga levemente derretida½ colher (chá) de extrato de baunilhaBata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea. Depois aqueça no fogo baixo uma frigideira de tefal, coloque uma gotinha de óleo apenas, e espalhe com um papel toalha ou guardanapo na superfície inteira. Se tiver em casa aquelas frigideirinhas de tefal para fritar ovo, melhor, como eu não tinha...fiz na normal mesmo. Mas fique esperta para o formato dela quando for jogar a massa para fritar, elas devem ficar redondas e preferencialmente do mesmo tamanho para ficar mais legal na hora de empilhar.Após jogar a massa, espere fazer bolhas antes de virar e após realizar este procedimento, deixe dourar apenas do outro lado e retire do fogo.Neste caso usei leite condensado como cobertura, pq não tinha nada mais sofisticado em casa, mas você pode servir com sorvete de creme, ou mesmo creme batido com frutas vermelhas.Nos Estados Unidos a tradição é usar um pouco de manteiga e o xarope de maple, mas nunca usei... simplesmente achei o vidro muito caro pela quantidade de vezes que eu ia fazer panqueca.
diva...
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