2 xícaras de leite desnatado1 xícara de farinha de tapioca1/4 xícara de açúcar cristal2 gemas1/2 colher (chá) de essência de baunilha2 claras em neve100g de morangos picadosMisturar numa panela o leite, a farinha de tapioca e o açúcar. Deixar descansar um pouco. Juntar as gemas e levar ao fogo até levantar fervura, mexendo sempre. Quando tiver engrossado um pouco, adicionar a baunilha. Separadamente bater as claras até ficarem firme. Misturar ao creme ainda quente. Num pirex, fazer camadas de creme e de morango, alternado. Reserve alguns morangos para enfeitar. A última camada deve ser de tapioca, enfeitado com os morangos reservados.
diva...
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