Asinhas de frango recheadas- 1 kg de asa de frango temperadas com sal, pimenta do reino e alho amassado agosto. Deixe tomando gosto por algumas horas de preferência.- 1/2 kg de batatas cozidas- 1 cenoura grande cozida- 50 g de bacon picadinho- salsa picada, pimenta-do-reino a gosto- 1/2 pimentão picadinho (como tenho problemas de digestão com o bendito, usei azeitonas verdes picadinhas no lugar)- 3 colheres (sopa) de cebola picada- pimenta dedo-de-moça a gosto (usei pimenta chili em pó)
Modo de PreparoNuma tigela amasse bem a batata com a cenoura. Junte o baconpicadinho, a salsa picada, a pimenta-do-reino, o pimentão, acebola e a pimenta dedo-de-moça. Amasse bem novamente, forma uma massa tipo de croquete.Para rechear as asinhas, faça um picote no meio da asa e, commuito carinho, vá colocando a massa de batata dentro com os dedosmesmo. Elas ficam com o dobro do tamanho normal. Os que ficaram com buracão, eu passei um pouco de farinha de trigo no recheio que ficou aparecendo e ajudou a não transbordar tudo enquanto estava assando.Coloque-as numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 200oC por cerca 30 minutos ou até que fiquem bem douradinhos.
diva...
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