Ingredientes:
5 (sopa) de azeite de oliva200 gramas de brócolis pequenos e macios150 gramas de lingüiça fresca picantesal e pimenta-do-reino a gosto350 gramas de bucatini150 gramas de shimejis1 pimenta vermelha2 dentes de alho
Modo de Preparo:Limpar os cogumelos, eliminando a parte dura do caule, lavar a água fria e enxugar bem com papel toalha. Limpar o brócolis, lavar e separar os buquês.Cozinhar com água fervente salgada por 10 minutos.Em seguida, escorrer bem.Numa panela grande, aquecer o leite.Juntar a pimenta vermelha esmigalhada, o alho amassado e os cogumelos e refogar por alguns minutos, mexendo sempre.Adicionar a lingüiça sem a pele e esmigalhada e deixar cozinhar por 3 minutos.Juntar o brocólis, sal e pimenta-do-reino, mexer com cuidado e reservar.Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal.Escorrer quando estiver al dente, transferir para a panela com o refogado e deixar tomar gosto por alguns instantes, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.Se preferir, polvilhar mais pimenta vermelha picada e servir.
5 (sopa) de azeite de oliva200 gramas de brócolis pequenos e macios150 gramas de lingüiça fresca picantesal e pimenta-do-reino a gosto350 gramas de bucatini150 gramas de shimejis1 pimenta vermelha2 dentes de alho
Modo de Preparo:Limpar os cogumelos, eliminando a parte dura do caule, lavar a água fria e enxugar bem com papel toalha. Limpar o brócolis, lavar e separar os buquês.Cozinhar com água fervente salgada por 10 minutos.Em seguida, escorrer bem.Numa panela grande, aquecer o leite.Juntar a pimenta vermelha esmigalhada, o alho amassado e os cogumelos e refogar por alguns minutos, mexendo sempre.Adicionar a lingüiça sem a pele e esmigalhada e deixar cozinhar por 3 minutos.Juntar o brocólis, sal e pimenta-do-reino, mexer com cuidado e reservar.Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal.Escorrer quando estiver al dente, transferir para a panela com o refogado e deixar tomar gosto por alguns instantes, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.Se preferir, polvilhar mais pimenta vermelha picada e servir.
diva...
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