Ingredientes:
2 cenouras grandes raladas
2 pimentões picados
1 cebola picada em pedaços bem pequenos
2 tomates sem sementes, picados
Azeitonas verdes picadas
Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
½ limão espremido
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de farinha de milho
2 ovos cozidos picados
Modo de preparo:
Misturar tudo numa tigela e levar para gelar.
Obs.: a farofa rende muito. Costumo fazer metade dessa receita, ou até mesmo um terço dela.
diva...
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